Dear friends,

Resep Batagor Udang Saus SKIPPY untuk Berbuka Puasa- Alhamdulillah kita sudah memasuki hari ke-3 Ramadhan, ya. Masih semangat dong puasanya. Saya malah makin semangat karena seisi rumah semuanya berpuasa. Si bungsu yang masih TK juga ikut berpuasa tahun ini, bahkan malah full dari subuh sampai maghrib, loh. Alhamdulillah. 

Yang lebih menyenangkan lagi, anak-anak selalu semangat berpuasa. Mereka tetap beraktivitas seperti biasa, bahkan mau membantu pekerjaan rumah. Kebetulan si sulung dan si tengah sedang libur pasca ujian, jadi pekerjaan saya lebih ringan karena bantuan mereka. 

Biasanya sebagai hadiah atau apresiasi buat anak-anak, saya tawarkan untuk membuatkan takjil atau makanan sesuai request mereka. Yaa.aa, biar makin semangat bantuin dan juga puasanya, lah. 

Nah, kebetulan mereka request batagor udang bumbu kacang untuk buka puasa di hari ke-3 ini. Baiklah anak-anak, mari kita bikin batagor udang yang lebih spesial dari biasanya. Yang spesial kali ini karena saya nggak pakai bumbu kacang biasa tapi pakai SKIPPY Chunky Peanut Butter buat bumbu sausnya. 

Chunky Peanut Butter dari SKIPPY ini kerasa banget gurih kacangnya. Pokoknya nikmat banget deh. Dalam tiap botolnya dicampur banyak potongan kacang asli sehingga kita bisa merasakan  kerenyahan yang luar biasa nikmatnya. Hmm..sslluurrrp.

Selain rasanya yang nikmat, SKIPPY Chunky Peanut Butter juga jadi sumber protein yang baik buat  tubuh, loh. Sstt, SKIPPY Chunky Peanut Butter ini juga cocok dikonsumsi orang yang sedang diet  kayak saya, karena kandungan kalorinya cukup rendah. Dan yang paling penting, SKIPPY ini 0 (Nol) Cholesterol, loh. Ternyata dibalik rasa nya yang enak, SKIPPY punya berbagai manfaat dan kelebihan, ya.

Nah, sekarang lanjut ke resep Batagor Udang Bumbu SKIPPY. Teman-teman boleh kok, nyontek resepnya. Siapin catetan, ya!

Batagor Udang Bumbu SKIPPY

Batagor Udang saus SKIPPY

Bahan :
  • 250 gr udang, kupas, bersihkan
  • 5 buah tahu putih, bagi 2 lalu cungkil bagian tengahnya
  • 10 kulit pangsit
  • 50 gr tepung tapioka
  • 80 gr tepung terigu
  • 100 ml air es
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Minyak untuk menggoreng
Bahan-bahan Batagor Udang

Bumbu halus :
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 1/2 cm jahe
Saus kacang :
  • SKIPPY Chunky Peanut Butter
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt terasi
  • Air secukupnya untuk mengencerkan
  • Jeruk limau
  • Kecap, untuk pelengkap
Cara membuat saus kacang :
  • Masukkan SKIPPY Chunky Peanut Butter ke dalam mangkuk, lalu haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih bersama garam dan terasi. Setelah halus, masukkan ke dalam mangkuk berisi SKIPPY. Aduk hingga bumbu bercampur. 
Batagor Udang siap goreng

Cara membuat batagor :
  1. Blender udang bersama bumbu halus, telur dan air es hingga halus. 
  2. Masukkan tepung maizena, garam, kaldu bubuk dan daun bawang hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga adonan menjadi lebih kalis dan tercampur rata.
  3. Siapkan panci untuk mengukus. 
  4. Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit dan tahu putih. Kukus selama 15 menit.
  5. Selanjutnya, panaskan wajan dan minyak untuk menggoreng batagor
  6. Goreng tahu dan kulit pangsit yang berisi adonan hingga berawarna kuning kecoklatan
  7. Potong-potong tahu sesuai selera. Tambahkan pangsit, siram dengan saus kacang. Beri kecap dan jeruk limau. 
  8. Batagor Udang Saus SKIPPY siap dihidangkan untuk berbuka puasa.

Batagor Udang saus SKIPPY siap disantap

Gimana teman-teman, gampang banget kan cara membuatnya. Boleh loh, dicobain resepnya. Nah, kalau teman-teman udah bikin kreasi makanan apa aja nih dari SKIPPY? 

Boleh, loh share di kolom komentar.