Dear Friends,
Tak terasa kita telah memasuki bulan Ramadan ya. Biasanya apa aja sih, yang teman-teman persiapkan selain persiapan fisik dan mental? Ada yang jawab, persiapan bikin menu buka dan sahur, ada pula yang menyiapkan kebutuhan selama bulan puasa, ada lagi yang jawab persiapan belanja lebaran *padahal puasa aja belom. LOL.
Persiapan yang saya lakukan sih nggak hanya fisik tetapi juga mental. Saya masih nggak bisa nahan nafsu amarah nih (pe er banget). Kalo habis marah sama anak-anak biasanya saya minta maafnya dengan bikinin masakan favorit mereka. Hihi.
Kebetulan banget tema arisan blog kali ini adalah masakan favorit saat bulan Ramadan. Yang dapat arisan kali ini adalah sahabat saya tercinta mbakyu Hidayah Sulistyowati yang biasa dipanggil mbak Wati dan Ika Hardiyan Aksari aka Diyanika yang sering dipanggil Umi Ghifa. Pas banget ya, untuk menghadapi bulan Ramadan ini. Kali aja ada yang menginspirasi mereka bikin masakan yang sama.
Selama Ramadan biasanya saya masak masakan yang nggak ribet. Seringnya sih tumis-tumisan, soto, sop atau sayur bening gitu. Tapi kalo lagi males masak biasanya sih, saya beli sayur matang. Jadi tinggal masak nasi dan nyiapin takjil aja.
Sebenarnya ada banyak makanan favorit saya dan keluarga di bulan Ramadan. Tapi ada 5 makanan yang paling favorit dan harus ada di meja makan tiap bulan Ramadan. Apa saja?
1. Fillet Kakap Cabai Hijau
![]() |
Fillet kakap cabai hijau |
Sebenarnya masakan ini nggak harus pake fillet kakap. Fillet ikan apapun bisa. Biasanya saya beli fillet yang sudah bersih. Yang paling sering sih, fillet ikan kakap ini. Cara membuatnya gampang banget, loh. Pengen nyoba bikin? Nih, saya kasih resepnya ya.
Siapin aja :
500 gr fillet ikan kakap, potong sesuai selera
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai hijau
5 buah cabai rawit
4 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1/2 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 sdm minyak goreng
100 ml air
Cara membuat :
- Potong fillet kakap sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis, cuci bersih kemudian goreng setengah matang.
- Sembari menggoreng, iris-iris bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan cabai.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah layu, masukkan irisan cabai, tumis hingga layu.
- Masukkan fillet ikan yang sudah digoreng, aduk-aduk. Tambahkan air. Aduk.
- Rambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir dan garam. Aduk lagi hingga rata.
- Tunggu hingga air menyusut. Koreksi rasa.
- Fillet ikan cabai hijau siap dihidangkan.
2. Soto Ayam/ Daging
![]() |
Soto ayam |
Biasanya anak-anak minta soto ayam atau daging sapi untuk dimakan saat buka puasa. Mungkin karena seharian puasa dan dehidrasi jadi pengennya makan makanan berkuah gitu ya. Biasanya sih saya tambahi lauk tempe goreng atau perkedel kentang. Aiih, jadi ngiler kaan.
3. Sup Jagung Manis
![]() |
Sup jagung manis |
Kalau sedang males masak, biasanya saya selalu membeli sup jagung di warung langganan. Sup jagung ini hanya dijual saat Ramadan saja oleh Ibu penjualnya. Harganya murah dan enak. Semangkuk besar sup jagung bisa saya habiskan sendiri, loh saking enaknya. Hihi.
4. Ayam Kecap
![]() |
Ayam kecap |
Ayam kecap ini bukan hanya favorit anak-anak saja tapi juga saya dan suami. Masaknya nggak butuh waktu lama kok. Biasanya ini menu buat sahur, sih. Tinggal cemplung-cemplung bumbu dan ungkep ayam hingga berkaramel. Hmm...sedaaap. Anak-anak makin bernafsu makan sahurnya.
5. Pecel Sayur
![]() |
Pecel sayur |
Biasanya kalo sudah bosan dengan menu ikan, ayam atau daging, pilihan pertama untuk menu berbuka adalah pecel sayur. Tinggal rebus-rebus sayur, goreng tahu atau tempe dan nyiapin sambel pecel aja. Lauknya biasanya kalau nggak telur ceplok ya krupuk. Itu aja sudah meriah banget, loh.
Nah, itu dia 5 menu favorit saya dan keluarga saat bulan Ramadan, friends. Hidangan berbuka atau sahur nggak harus mahal dan ribet, kok. Sederhana tapi tetap bergizi.
Dan yang paling penting, jangan sampai berlebih-lebihan dalam menyiapkan hidangan karena sejatinya puasa itu melatih diri kita untuk menahan hawa nafsu. Kalau sudah terlanjur membuat masakan dengan jumlah banyak, boleh juga dibagi-bagi untuk orang yang membutuhkan. Itung-itung sedekah dan pahala kitapun makin berlimpah. *ceramah ala mamah dedeh.
Dan yang paling penting, jangan sampai berlebih-lebihan dalam menyiapkan hidangan karena sejatinya puasa itu melatih diri kita untuk menahan hawa nafsu. Kalau sudah terlanjur membuat masakan dengan jumlah banyak, boleh juga dibagi-bagi untuk orang yang membutuhkan. Itung-itung sedekah dan pahala kitapun makin berlimpah. *ceramah ala mamah dedeh.
Selamat menjalankan ibadah puasa ya, friends. Mohon maaf lahir batin. 😊😊
59 Komentar
Fillet kakap doooong!
BalasHapusEnaaak banget, Nun. Ayok, bikin buat sahur
Hapuskalo di palembang menunya pasti... pempek :D selalu jadi pembuka puasa.
BalasHapusHuhu...tuh kan aku jadi pengen pempek Palembang kaaan, Koh
HapusAyam kecap enak nih 😊
BalasHapusIyah...enak dan praktis
HapusDi daerah saya di pasar Ramadan ada yang jual pecel di mana beliau cuma jualan waktu Ramadan. Jadi itu menu wajib juga di keluarga saya :-)
BalasHapusIya..ngalap berkah saat Ramadan ya mbak, makanya banyak yang jualan makanan atau takjil saat Ramadan. Menunya sederhana tapi menyehatkan ya mbak
Hapusehmmm .. ayam kecap ... maknyus
BalasHapusIya..enak banget, makanya jd lauk favorit
HapusKalau saya pribadi sahur paling suka makan ikan telang/tenggiri asin asam manis. Bisa nambah berkali-kali kalau lagi sahur
BalasHapusWaah,...enak itu mbaak
HapusSaya lagi berencana mau bikin soto ayam buat berbuka puasa. Rasanya segar. Kalau sop jagung manis lumayan sering bikin karena gampang :)
BalasHapusSimple ya Ma Chi..bikinnya, hari ini aku mah masak bening bayem ajah, :D
HapusLap iler.. Enak-enak.. Masakin dong mbak, hihi
BalasHapusDelivery order ya, say
Hapussabar.. sabar... ngilernya nunggu tar maghrib aja... hihi
BalasHapusWkwkwk, mbak Diiin...sekarang juga ga pa2 og
HapusSaya selera banget dengan Sop Jagungnya mbak, tahu nggak cara buatnya gimana?
BalasHapusHihi...saya ggak tahu cara bikinnya mbaak, ntar deh aku tanyain ibu2 warungnya :D
HapusKrn efek laper dan lemes, aku lgs kriukan liat semua makanan di atas hihihi :D. Hr ini menu berbukaku , dimasakin bakso ama pembantunya mama mba.. :D. Kalo lg laper2nya gini, semua makanan dijamin pasti enak ya :p
BalasHapusWuaah...enak itu mbak Fanny, pasti seger deh, habis puasa seharian makan yg berkuah-kuah
HapusKarena ngekos dan jauh dari orangtua, kayaknya mending beli atau nyari takjil gratisan deh hehe, biar lebih praktis xD
BalasHapuswww.asysyifaahs.com
Iya kalo ngekos mah beli aja dek, lebih praktis
Hapuspengen sup jagungnyaa mba ikaa...enak y, bayangin maeme anget2 gt... sedapppp
BalasHapusEmang enak banget kalo dimakan pas anget2 mbak rahma...segeeer
HapusUntung bacanya udah kenyang, bikin ngiler semua mba. Ayamnya bagi resep dong, mupeng buat sahur juga
BalasHapusBoleh mbak Wati, ntar kapan2 aku tulis resepnya deh
HapusAku yang favorit itu ayam kecap sama pecel nya... hmm.. jadi ngiler ngebayangin nya hehehe
BalasHapusPaduan yang sungguh sedap ya mbak, hehe
HapusPengen fillet kakap, tapi nang ndeso ora ono mbaa ��
BalasHapusBisa ganti fillet lain loh mbak Irfa, hehe
HapusSup jagungnya menggoda mbak ika..marai kemecer apalagi kena pilek enak bgt kalo bs makan itu :D
BalasHapusEnaaak banget, makanya ini favorit banget. Apalagi kalo dimakan hangat2
HapusBuka puasa pake soto emang seger banget ya mbak apalagi ditemenin ama mendoan. Yaa salaaamm
BalasHapusBisa nambah berapa kali ya, say...hihi
HapusPengen nyoba sop jagung manisnya mbak..beli dmn mb? hehe
BalasHapusBeli di warung dekat rumah kok mbak Icha. Enak banget
HapusBelum pernah masak kakap dicabe ijo gini, nyoba ahh... makasii mba ika idenya 😍
BalasHapusPerlu dicoba resepnya mbak Nurul...gampang banget loh
HapusSoto Daging dan Soup Jagung nya mantabbbb .....
BalasHapusTop Markotop..endang bambang gulindang
HapusMakanannya kok emak2 semuaaaa sih mbk.Duh nunggu buka puasa masih lama, udah ngeces bgt liatnya.hihi
BalasHapusIya dong, makanya favorit banget
HapusFilet kakap itu kesukaan Vani bamget mbak Ika. Biasanya sih digoreng tepung, sebagian buat makan sebagiannya lagi digado :)
BalasHapusFillet kakap juga enak banget digoreng tepung mbak Anjar, anak2ku juga suka. Kalo yg ini sih modifikasi aja, biar nggak bosen, hehe
HapusSup jagung manis aku suka tapi ogah masak sendiri. Hihi. Beli mateng 1 baskom bisa dmakan serumah pula
BalasHapusEnak puol mbak Untari...aku juga belinya banyaak
HapusEnak-enak semua menunya.. kepikiran mau masak nih jadinya buat menu buka puasa minggu ini mbak :D
BalasHapusHihi...iya, enak-enak semua, makanya ini jadi menu favorit mbak :D
HapusHa-ha-ha...Aku malah ingat, pas aku marah sama muridku, ada yang bilang gini,"Bu Ika, puasanya batal lho kalo marah2." Aku njur guyu to, Mbak. Muridku Ki jian tenan. Hihihi.
BalasHapusSoto ayam, 2 hari lalu Ibuk masak. Suegeeer puol, Mbak, pas disantap waktu berbuka.
Makasih ya, Mbak, sudah ikut meramaikan arisan blog kedua ini.
Nah loh, bu Guru marah2..hihi.
HapusSeneng deh bisa nulis ini, jadi pada tahu kan makanan favorit keluargaku pas buka puasa
Menuku puasa g puasa sama, favorit tetep yg berbahan ikan dan sayur
BalasHapusIya juga sih, hampir sama menunya. Tapi kalo pas ramadan..menu ini sih yang paling sering diminta sama anak-anak, hehe
Hapusaku belum berhasil bikin sup jagung hahaha
BalasHapusTrial terus mbak Indri, ntar lama2 bisa juga.
HapusKalo aku sih senengnya beli aja, hihi
aku alergi ikan kakap, jadi nyaris nggak pernah buat dan nyoba. Karena saking alerginya, misalnya aku kemakan makanan yang sama sendoknya dengan sendok yang bekas nyiduk lauk kakap, badanku langsung biduran. jadi buat aman, aku nggak pernah masak kakap di rumah.
BalasHapusWaahh, bisa sampe segitunya ya mbak Ade? Kalo ikan lain alergi nggak?
HapusPromo JSM Giant
BalasHapusTerima kasih sudah berkunjung dan tidak meninggalkan link hidup. Jangan lupa komentarnya yaaa.....
bundafinaufara.com